这部纪录片深入探讨了日本本土海胆的迷人世界，作为日本料理中最受推崇和追捧的珍馐之一，海胆从海底到餐桌的旅程展现了它在日本饮食文化中的重要性。观众将跟随镜头走进海岸水域，观看专业潜水员如何采摘这些带刺的生物，以及繁忙的海鲜市场中最鲜美的海胆如何因其奶油般的质地和浓郁的海洋风味而备受青睐。

纪录片还展示了采摘和处理海胆的繁复过程，凸显了处理这种精致食材所需的技术和精准。通过与名厨、海洋生物学家和美食专家的访谈，影片深入探讨了海胆在日本高端料理中的地位，从传统寿司到其在全球美食中的日益流行。《海胆：深海珍馐》通过精美的视觉效果和深入的访谈，揭示了这种不起眼的海洋生物如何在日本美食界取得了高贵的地位，同时也关注了可持续发展以确保其未来的努力。